Qué hay de nuevo en Ibiza en torno a una mesa
La isla más dinámica de las Baleares siempre trae novedades verano tras verano. Y ese es precisamente uno de sus atractivos: que da igual las veces que hayas venido que siempre encontrarás algo nuevo por descubrir. Sobre todo si hablamos de restaurantes y chiringuitos de playa.
BiBo Ibiza
El chef malagueño inaugura este verano en Ibiza el tercer restaurante BiBo, el cual se ubicará en la playa de Talamanca, dentro del hotel de lujo Nobu Ibiza Bay. Encontrarás una carta sofisticada y creativa con guiños a algunos de los platos más populares de la cocina andaluza, así como una selección de nuevas creaciones mexicanas que ofrecerá en su local de Ibiza.
Algunas de las especialidades mexicanas que encontrarás en BiBo Ibiza.© BiBo
Lilau Ibiza
Una de las novedades en Ibiza en 2021 es este agradable restaurante situado en la Marina de Santa Eulària des Riu. ¡Seguro que te encanta! Sus platos y tapas se elaboran con todos los productos de Km.0 a su alcance. ¿Una recomendación del chef?: su ceviche.
Al Ayoun Sunset
Este recién llegado a Sant Antoni ofrece los aromáticos sabores de la cocina marroquí y espectaculares vistas sobre el atardecer y los islotes de Sa Conillera y silla des Bosc. Una excelente opción para disfrutar de la belleza de la bahía de Sant Antoni a cualquier hora del día.
El Corsario Restaurant & Terrace
El chef José Miguel Bonet, jefe de cocina en el reputado restaurante Es Ventall, dará su toque personal a la carta de este nuevo restaurante, que ofrecerá una cocina ibicenca de vanguardia. Este nuevo proyecto recupera uno de los espacios icónicos de la isla: el antiguo hotel El Corsario.
El ceviche es una de las especialidades de Lilau. © Lilau
Otros restaurantes que son noticia en 2021
Wow Ibiza
Este restaurante situado en la carretera que une Sant Rafel con Santa Gertrudis abrió el verano pasado, pero como la temporada fue tan corta lo podemos considerar aún como un recién llegado. Encontrarás una sofisticada brasserie, un barra de bar donde comenzar la noche y el cuidado catálogo de moda y caprichos de SPRMRKT, una famosa concept store de Amsterdam.
Capricho Ibiza
Abierto también en 2020, este gastrobar ubicado en la playa de Santa Eulària ofrece cocina Km.0 en aquellos platos que no requieren de un ingrediente producido fuera de la isla. Su amplia carta contiene suficientes antojos para todos los gustos.
Restaurantes galardonados con Soles Repsol
La guía Repsol ha reconocido la gastronomía de tres establecimientos de Santa Eulària des Riu, localizados a pocos minutos en coche de Hotel Ánfora. Todos ellos han recibido un Sol en reconocimiento a su gastronomía variada y de alta calidad. Los restaurantes son Pecador Ibiza, Maymanta y Nagai. El otro restaurante de Ibiza incluida en la guía Repsol es el restaurante Es Tragón, localizado a las afueras de Sant Antoni, el cual atesora en 2 Soles y 1 Estrella Michelín.
Pecador Ibiza, at Santa Eulària des Riu. © Pecador Ibiza
Hotel Ánfora: What’s new on the table?
You will also find delicious new dishes on our own menu this summer. Very soon, we will tell you all about Hotel Ánfora’s food proposal for 2021, that this year will also include theme dinners.
If you haven’t yet booked your holidays in Ibiza, check our rates and availability for your dates and make the most of the benefits that come with booking on our website directly.
The table is set. We look forward to seeing you!
