¿Qué son las Hierbas Ibicencas?
Con este nombre se denomina al licor tradicional que se elabora desde antaño en las casas campesinas de Ibiza, especialmente en el área este y norte de la isla. Sus propiedades digestivas han convertido a este licor en la guinda perfecta tras la comida, sobre todo cuando ésta es copiosa.
Esta bebida espirituosa de color ámbar y aroma anisado se obtiene por la extracción de aromas de diversas plantas presentes en el campo ibicenco, como hinojo, tomillo, romero, hierba-Luisa, espliego, ruda, eucalipto, manzanilla, enebro, orégano, menta, hierba-sana y salvia, además de hojas y piel de limón y naranja, anís estrellado o badiana y el anís verde o matalahúga. No todas las Hierbas Ibicencas saben igual, ya que cada familia o empresa tiene su receta y cada cual combina a su modo las plantas aromáticas siguiendo recetas propias que son casi secretos de estado.
En Hotel Ánfora Ibiza podrás disfrutar d euna copa de Hierbas Ibicencas en la piscina, en la terraza o en nuestro salón bar. © Hotel Anfora Ibiza
¿Dónde puedes probar las Hierbas Ibicencas?
Resulta muy sencillo saborear una copa fresquita de hierbas, ya que las encontrarás fácilmente en los chiringuitos y restaurantes de Ibiza, donde a menudo las sirven como cortesía de la casa al finalizar la comida. Nosotros te recomendamos que pruebes las de Casa Anita, un emblemático restaurante situado a escasos 5 kilómetros del Hotel Ánfora Ibiza. Y si sales a explorar el norte de la isla, también puedes pararte en el bar Can Xicu, en Sant Miquel, que rivaliza con Casa Anita en el título de las mejores hierbas de la isla. Y, por supuesto, también puedes disfrutar de una aromática copa de hierbas ibicencas en el Hotel Ánfora Ibiza, ya sea en el bar de la piscina, en la terraza o el bar salón, donde nuestro personal te la preparará con sumo gusto. Eso sí, las pruebes donde las pruebes, no olvides que su graduación alcohólica oscila entre el 24 y el 38 %, así que no te dejes engañar por su dulzor.
Foto principal: © NC/Hotel Anfora Ibiza
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