¿En qué consiste el evento de gastronomía Ibiza Sabor?
Esta cita gastronómica se organiza en la primavera y el otoño con el objetivo de fomentar y revalorizar el patrimonio culinario y cultural de Ibiza, que no sólo asoma en el plato sino también en el paisaje y en las costumbres del pueblo ibicenco. El evento incluye una serie de jornadas destinadas a chefs y profesionales, así como talleres y conferencias de interés para el público general.
Pero además de estos eventos, Ibiza Sabor ofrece al visitante la posibilidad de disfrutar de la gastronomía de Ibiza a través de deliciosos menú especiales ofrecidos a un precio único de 25 € (bebida no incluida) En esta edición participan un total de 54 restaurantes localizados por toda la isla, de los cuales 15 se encuentran en el municipio de Santa Eulària des Riu, en las proximidades del Hotel Ánfora Ibiza.
Gastronomía en Ibiza Sabor: Tapas y menús especiales
La selección de restaurantes participantes en la cita de gastronomía más importante de Ibiza incluye desde sencillos locales de comida casera hasta restaurantes especializados en cocina tradicional o sofisticados restaurantes de cocina contemporánea: Ca n’Anneta, Ca Na Ribes, Can Domo, Es Terral, Sa Nansa, La Gaia, Ca n’Alfredo, Es Ventall, Can Berri Vell, Es Rebots de Can Prats… En sus mesas podrás saborear, por ejemplo, Lomo de raya confitado al hinojo marino sobre un gazpachuelo amarillo con toques de azafrán, Arroz negro con sepia y alcachofas o Gyozas de rabo de porc negre y gamba de Ibiza.
Y si lo tuyo son las tapas, en muchos de los restaurantes participantes también encontrarás propuestas especiales por 6 € (incluyen copa de vino o caña), como patata brava con romesco picante de almendra o frita de pulpo, una tapa muy típica del recetario ibicenco. ¿A qué ya estás salivando? Si vienes a la isla en las próximas semanas, apúntate esta cita y saborea la gastronomía de Ibiza. Y si quieres conocer más recomendaciones gastronómicas, no te pierdas el post dedicado a 5 restaurantes de Ibiza conocidos por sus paellas y este otro sobre los 5 platos marineros que debes probar en tu viaje a Ibiza.
La frita de pulpo es un plato tradicional de Ibiza © Es Rebost de Can Prats
Main picture: Pixabay
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