La historia de Ana con Hotel Ánfora comenzó en 1993, aunque su vínculo con Ibiza se remonta a finales de los años 60, cuando su padre ibicenco y su madre británica se conocieron en un antiguo hotel de Es Canar llamado Pino Mar. A Ana le apasiona su trabajo administrativo en Hotel Ánfora y el ambiente familiar que ha caracterizado al equipo del hotel durante los últimos 50 años. Hoy charlamos con ella sobre Ánfora, sus recuerdos y sus rincones favoritos de Ibiza.
Ana y Hotel Ánfora
Hotel Ánfora celebra su 50.º aniversario. ¿Qué crees que le ha permitido llegar hasta aquí?
La constancia, el esfuerzo y la valentía.
¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?
Que cada día es diferente y tengo la oportunidad de participar en muchos ámbitos distintos y seguir aprendiendo.
«Cada día es diferente en Hotel Ánfora y eso me encanta», dice Ana. © Perfiles de Instagram
¿Y qué es lo que más te gusta de trabajar en Hotel Ánfora?
El espíritu de equipo que siempre ha existido. Nos hemos convertido en una segunda familia y es muy gratificante ver cómo los huéspedes se marchan con un bonito recuerdo de nosotros.
¿Cuál ha sido la anécdota más divertida que has vivido durante todos estos años en el hotel?
Cuando trabajaba en recepción, una compañera del servicio de limpieza bajó para decirme que el colchón de una habitación estaba quemado. Cuando el huésped bajó, le pregunté si todo había ido bien y me respondió: «Sí, todo perfecto». Pero... ¡su bigote chamuscado lo delataba! ¡Solo le quedaba medio bigote!
Más o menos, ¿cuántos nombres de huéspedes recuerdas de un año para otro?
La forma de viajar ha cambiado mucho, pero antes era fácil recordar muchos nombres porque había huéspedes que venían unos días en junio y regresaban de nuevo en septiembre.
«Me encanta la nueva imagen de Ánfora». © Alberto Paredes / Hotel Ánfora
Según tu experiencia, el huésped siempre...
¡Te sorprende! Y después de tantos años, sigo pensándolo.
¿Qué es lo que más te gusta del nuevo Hotel Ánfora?
Su nueva imagen, mucho más elegante, y las comodidades e instalaciones con las que contamos para trabajar.
¿Qué le deseas al hotel para los próximos 50 años?
Que siga haciendo las cosas tan bien como hasta ahora y que nunca pierda la ilusión por crear vacaciones y momentos felices.
«¡Feliz 50.º aniversario, Hotel Ánfora!»
Ana e Ibiza
¿Cuál es tu lugar favorito de Ibiza?
Tengo muchos, pero me encanta Santa Agnès, especialmente cuando florecen los almendros. Es una imagen imprescindible del invierno ibicenco.
¿Prefieres la Ibiza del mar o la que se esconde en el interior?
La del interior, porque me encanta hacer senderismo. Hay muchísimas rutas preciosas.
¿Qué recomendarías visitar a alguien que viene por primera vez a Ibiza?
Lo primero es salir a descubrir la isla. No puedes quedarte solo en el hotel o en la playa más cercana. Hay que recorrerla, conocer sus rincones y probar su gastronomía.
¿Qué hace que Ibiza sea tan especial?
Tiene algo mágico, sin duda. Algo que hace que la gente siempre quiera volver. Es una sensación difícil de explicar, pero está ahí.
«Me encanta Ibiza en invierno». © Consell d'Eivissa
¿Cuál es tu plato ibicenco favorito?
Me encanta el pan con alioli y el flaó... ¡Son mi perdición! Bueno, y todo lo demás también.
¿A qué tres restaurantes vuelves siempre cada verano?
Me encanta Cala Martina, que está muy cerca de Hotel Ánfora. También vamos todos los veranos a El Viejo Gallo, en Port des Torrent. Y el tercero sería Es Pins, en la carretera de Sant Joan. Es un restaurante ibicenco de toda la vida.
Y si quieres disfrutar de la vida nocturna... ¿adónde vas?
A la terraza de mi casa, donde hay silencio, cielo y tranquilidad. No necesito nada más.
Para disfrutar de un día perfecto en Ibiza nunca puede faltar...
El sol.
«Ibiza tiene muchísimos lugares por descubrir». © NC / Hotel Ánfora
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