Las vacaciones son la ocasión perfecta para descubrir sabores y aromas que se alejan de nuestra rutina diaria. En Ibiza, la gastronomía es uno de los grandes atractivos del viaje, con recetas tradicionales elaboradas tanto con productos del mar como de la tierra. Si no quiere marcharse de la isla sin probar su cocina más auténtica, tome nota de estos restaurantes especializados en gastronomía ibicenca, situados a pocos kilómetros de Hotel Ánfora. ¡Buen provecho!
La gastronomía tradicional de Ibiza cerca de Es Canar
Durante su estancia en Hotel Ánfora podrá descubrir algunos de los platos más representativos de la cocina ibicenca gracias a la cercanía de varios de los mejores restaurantes tradicionales de Ibiza. En sus cartas encontrará recetas tan populares como el sofrit pagès (guiso de cordero, pollo, patata y embutidos), el pulpo frito, la ensalada payesa, la paella de carne (con níscalos y cerdo), el bullit de peix (uno de los platos marineros más emblemáticos de la isla acompañado de arroz), los calamares rellenos de sobrasada o el gallo de San Pedro al horno. Y, por supuesto, no pueden faltar los postres tradicionales como el flaó, elaborado con queso de cabra y hierbabuena, o la greixonera, un delicioso pudin preparado con ensaimadas.
Bullit de peix, una de las grandes especialidades marineras de Ibiza. © Consell d'Eivissa
¿Dónde comer cocina tradicional ibicenca cerca de Hotel Ánfora?
- Ca na Ribes
Todo un referente de Santa Eulària des Riu y de la gastronomía de la isla. Puede presumir de ser uno de los restaurantes más antiguos de Ibiza y, desde hace décadas, mantiene vivas las recetas tradicionales ibicencas. Situado en la calle peatonal Sant Jaume, a solo cinco kilómetros de Hotel Ánfora, es una excelente opción para descubrir los sabores más auténticos de la cocina local. Permanece cerrado entre noviembre y marzo.
- Salvadó
La pintoresca cala de Pou des Lleó alberga este conocido restaurante, especializado en cocina tradicional ibicenca con protagonismo absoluto para los productos del mar. Sus pescados a la brasa, el bullit de peix y los arroces son algunos de sus platos más destacados. Se encuentra a menos de diez kilómetros de Hotel Ánfora y permanece abierto hasta diciembre, por lo que es una magnífica opción también fuera de la temporada alta.
Frita de calamar, uno de los platos más tradicionales de la gastronomía ibicenca. © Vicente Marí / Consell d'Eivissa
- Ca’s Pagès
Ubicado a tan solo cinco kilómetros de Hotel Ánfora, en la carretera que une Santa Eulària des Riu con Sant Carles de Peralta, Ca’s Pagès es otro de los restaurantes favoritos de los amantes de la cocina tradicional. Su acogedor comedor, su agradable terraza y su cocina de leña convierten cada comida en una experiencia muy especial. Es el lugar perfecto para degustar los sabores del campo ibicenco, con especialidades como el sofrit pagès o la paella de carne.
Imagen de portada: Vicente Marí / Consell d'Eivissa
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