Durante sus vacaciones en la isla es muy probable que, al terminar una comida, le pregunten si desea una copa de hierbas ibicencas. Este licor tradicional elaborado en Ibiza tiene un sabor inconfundible y es una de esas experiencias gastronómicas que no debería perderse. Si todavía no ha tenido la oportunidad de probarlo o aún no lo ha hecho en nuestro hotel, siga leyendo y descubra por qué merece un lugar en su lista de imprescindibles durante su estancia.

¿Qué son las hierbas ibicencas?

Las hierbas ibicencas son un licor tradicional que las familias de la isla han elaborado durante generaciones, especialmente en las zonas rurales del norte y del este de Ibiza. Gracias a sus reconocidas propiedades digestivas, es habitual disfrutarlas al finalizar una comida, sobre todo si ha sido abundante.

Este licor de color ámbar y aroma anisado se obtiene mediante la maceración de numerosas plantas aromáticas propias del campo ibicenco, entre ellas hinojo, tomillo, romero, hierba luisa, lavanda, ruda, eucalipto, manzanilla, enebro, orégano, menta, estepa, salvia, además de hojas y pieles de naranja y limón, anís estrellado y anís verde. No existen dos recetas iguales: cada familia o productor conserva su propia fórmula, transmitida de generación en generación como un auténtico tesoro.

Puede degustar las hierbas ibicencas en Hotel Ánfora Ibiza, tanto en el bar de la piscina como en la terraza o en nuestro lounge. © Hotel Ánfora Ibiza

¿Dónde puedo probar las hierbas ibicencas?

Probar un vaso bien frío de hierbas ibicencas es muy sencillo, ya que muchos bares de playa y restaurantes de la isla las ofrecen al finalizar la comida y, en numerosas ocasiones, incluso como cortesía de la casa. Le recomendamos degustarlas en Casa Anita, un restaurante con mucho encanto situado a tan solo cinco kilómetros de Hotel Ánfora Ibiza. Si está recorriendo el norte de la isla, otra excelente opción es el Bar Can Xicu, en Sant Miquel, famoso por elaborar una de las recetas más apreciadas de Ibiza. Y, por supuesto, también podrá disfrutar de una copa de hierbas ibicencas en Hotel Ánfora Ibiza, ya sea en el bar de la piscina, en la terraza o en nuestro lounge, donde nuestro equipo estará encantado de atenderle. Eso sí, recuerde que, aunque su sabor sea suave y dulce, su graduación alcohólica oscila entre el 24 % y el 38 %.

Imagen de portada: © NC/Hotel Ánfora Ibiza

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