La primavera y el otoño traen consigo una de las citas gastronómicas más esperadas de la isla: Ibiza Sabor. Este evento culinario ofrece a los viajeros una magnífica oportunidad para descubrir recetas tradicionales y propuestas de autor elaboradas con productos locales. Si su estancia en Hotel Ánfora Ibiza es entre hoy y el 27 de mayo, reserve un hueco en su agenda para disfrutar de las deliciosas propuestas gastronómicas de Ibiza Sabor.
¿Qué es Ibiza Sabor?
Este encuentro gastronómico se celebra cada primavera y otoño con el objetivo de poner en valor el patrimonio gastronómico y cultural de Ibiza, una riqueza que se refleja tanto en la cocina como en el paisaje y las tradiciones de los pueblos de la isla. Durante el evento se organizan jornadas para chefs y profesionales del sector, además de talleres, charlas y actividades abiertas al público.
Además de estas actividades, Ibiza Sabor permite a los visitantes descubrir la gastronomía local a través de menús especiales con un precio fijo de 25 € (bebidas no incluidas). En esta edición participan 54 restaurantes repartidos por toda la isla, de los cuales 15 se encuentran en el municipio de Santa Eulària des Riu, muy cerca de Hotel Ánfora Ibiza.
La gastronomía de Ibiza Sabor: tapas y menús especiales
La selección de restaurantes participantes en el evento gastronómico más importante de Ibiza reúne desde establecimientos de cocina tradicional hasta restaurantes de alta gastronomía y propuestas creativas. Entre ellos se encuentran Ca n'Anneta, Ca Na Ribes, Can Domo, Es Terral, Sa Nansa, La Gaia, Ca n'Alfredo, Es Ventall, Can Berri Vell o Es Rebost de Can Prats. En sus mesas podrá degustar platos como un filete de raya glaseado con hinojo marino sobre gazpacho amarillo con azafrán, arroz negro con sepia y alcachofas o unas originales gyozas rellenas de rabo de porc negre y gambas de Ibiza.
Si es amante del tapeo, muchos restaurantes también ofrecen propuestas especiales por solo 6 €, incluyendo una copa de vino o una cerveza. Entre ellas encontrará clásicos reinterpretados como las patatas bravas con salsa romesco de almendra picante o la tradicional frita de pulpo, una de las tapas más representativas de la cocina ibicenca. ¿Se le hace la boca agua? Si visita la isla durante las próximas semanas, no deje pasar esta oportunidad para descubrir la gastronomía de Ibiza. Y si desea seguir explorando los sabores de la isla, le recomendamos también nuestro artículo sobre cinco restaurantes de Ibiza famosos por sus paellas o este otro dedicado a cinco platos de pescado imprescindibles durante su viaje a Ibiza.
Frita de pulpo, uno de los platos tradicionales de la gastronomía ibicenca. © Es Rebost de Can Prats
Imagen de portada: Pixabay
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