A pocos kilómetros de Es Canar y de Hotel Ánfora encontrará uno de los territorios mejor conservados de la isla: el norte de Ibiza. Sus pequeños pueblos, calas escondidas y fértiles valles agrícolas muestran la cara más auténtica e íntima de Ibiza, aquella que todavía mantiene un fuerte vínculo con el campo y un ritmo de vida pausado. Alquile un coche y siga esta ruta en siete sencillas paradas.
1. Primera parada: Sant Carles de Peralta
En apenas unos minutos llegará a este encantador pueblo, situado muy cerca de Es Canar. Aquí le esperan una bonita iglesia, las famosas hierbas ibicencas de Bar Anita, los helados artesanales de Viccio, el interesante Es Trull de Ca n'Andreu —una antigua casa payesa que muestra cómo era la vida rural en la Ibiza tradicional— y el conocido Mercado de Las Dalias, que se celebra todos los sábados del año y, durante el verano, también los domingos, lunes y martes.
Es Trull de Ca n'Andreu, una antigua casa payesa. © NC / Anfora Ibiza
2. Un trío de playas
Después de Sant Carles encontrará tres magníficas playas donde merece la pena detenerse: Es Figueral, Aigües Blanques y Cala Sant Vicent. Esta última cuenta con dos excelentes restaurantes para almorzar: Can Gat, especializado en cocina marinera, y On The Beach, conocido por servir una de las mejores hamburguesas de la isla. Antes de continuar hacia Sant Joan de Labritja, no olvide visitar la iglesia de Sant Vicent de sa Cala, probablemente la parroquia más aislada de Ibiza.
3. Sant Joan de Labritja
Este pequeño pueblo merece una parada para visitar su iglesia, probar las tradicionales hierbas ibicencas en el estanco-bar Can Vidal o disfrutar de un café en el restaurante Vista Alegre. Si lo visita un domingo, además, encontrará un agradable mercado de productos ecológicos, artesanía y gastronomía local.
En el norte de Ibiza descubrirá pequeñas playas llenas de encanto.
4. De cala en cala
Las sinuosas carreteras que parten de Sant Joan conducen hasta algunas de las calas más bonitas y tranquilas de la isla, como Cala d'en Serra, Portinatx, Cala des Xuclar, S'Illot des Renclí y Cala Xarraca, todas ellas escondidas entre los abruptos acantilados del norte. Un poco más adelante aparece Cala Benirràs, reconocible por la silueta del islote de Cap Bernat que emerge frente a su costa.
5. Cueva de Can Marçà
Los acantilados de Port de Sant Miquel esconden la cueva más importante de Ibiza, la Cova de Can Marçà, donde la erosión ha creado estalactitas, estalagmitas, columnas y amplias salas subterráneas. Si el hambre aprieta, muy cerca encontrará Port Balansat, uno de los restaurantes más famosos de la isla para degustar pescados y arroces.
Paella marinera en Port Balansat. © NC / Anfora Ibiza
6. Sant Miquel de Balansat
La iglesia situada en lo alto de la colina constituye uno de los mejores ejemplos de iglesia fortificada de Ibiza. Si le apetece probar unas auténticas hierbas ibicencas, acérquese al bar-estanco Can Xicu, donde todavía elaboran su propia receta artesanal.
7. Sant Mateu d'Albarca
Formado únicamente por una iglesia y unas pocas casas a su alrededor, este pequeño núcleo refleja cómo se organizaba antiguamente el interior de la isla: casas payesas autosuficientes dispersas entre valles y colinas, y las parroquias como punto de encuentro para acudir a misa, hacer pequeñas compras y reunirse con vecinos y familiares.
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